新製品　古代米温麺

出生米（古代米）と蔵王高原の清らかな水を使用。爽やかな風味とコシの強さは天下一品。

白石の特産品を温麺で味わいたいあなたへ・・・

　藩政時代以来、温麺・和紙・葛粉は、「白石三白」と称されて来ました。「白石名産　葛粉温麺」は良質の小麦粉と白石産(小原)の葛粉をたっぷり使い、伝統の製法に独自の手法を加えて作りました。こしの強さ、口触りの滑らかさ、上品な風味が自慢です。健康食としても最適です。

　白石市は古くから干し柿の産地として知られ、今も良質の柿を産する｢柿の里｣です。この柿には現代人にとってなくてはならないビタミン類と食物繊維を豊富に含み、成人病にも効果が高いといわれています。この栄養たっぷりの柿、そして、柿の葉と良質の小麦粉で作り上げたこの温麺とうどんは健康的で、身体にやさしく、ぬくもりの伝わる素朴な味わいが魅力です。

　京料理に欠かせないほんのりとした苦味と甘味、ねっとりとした舌触りが珍重されるゆり根は、古くから鎮咳、去痰、高熱の予後など薬用としても利用されてきました。カリウムの含量が非常に高く、高血圧・心臓病などの予防にも役立つといわれています。この滋養豊富なこの贅沢な一品は、繊細な甘味と上品な食感が特長です。

　現代のように薬がなかった時代から健康食として利用されてきた梅と赤じそ。宮城蔵王の豊かな大地に育まれた梅と赤じそと良質の小麦粉で作り上げたこの温麺は身体にやさしい自然の味わいに仕上がっています。

　白石温麺の伝統を味わうにはうってつけの逸品。オーソドックスながら三食食べても飽きの来ない白飯のようなほっとした味わいが魅力！

　柿の若葉にはビタミンCをはじめとする各種の栄養分が含まれており、特に成人病に効果が高いといわれています。この柿の葉と麺との調和をお楽しみください。

最近、野菜が不足がちなあなたへ・・・

新商品　そば温麺

そば温麺
472円

　減反による転作栽培で収穫された白石産のそば粉（白石高原そば）を使用した新商品。麺を細くして長さを13cmにすることで、温麺のように短くて食べやすくなっています。

地元産そば粉を使ったそば温麺
（写真手前）